梅干菜烧茄子
[主料]
茄子：适量
梅干菜：适量
[辅料]
青椒：适量
红椒：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
葱：适量
姜：适量
蚝油：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[梅干菜烧茄子的做法步骤]
1、茄子洗净切条，加入少许盐腌制一会，出水备用
2、梅干菜泡发，洗净切小段，青红椒切小块，葱姜切末
3、锅中入适量的油至五成熟，下茄条煸软，捞出茄条
4、锅中留少许的油，至五成熟入葱姜爆香下梅干菜煸出香味，放入青红椒翻炒一下，放入茄条快速翻炒
5、放入盐，耗油，生抽，鸡精，胡椒粉调味OK
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱