河南版 水煎包
“ 咸香可口，皮脆馅足 ，我们老家早餐都是胡辣汤➕水煎包😄”
[主料]
面粉：适量
韭菜：适量
鸡蛋：适量
红薯粉丝：适量
[辅料]
干酵母：适量
盐：适量
味精：适量
辣椒粉：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[河南版 水煎包的做法步骤]
1、温水➕干酵母粉揉成面团 ，发至三、四倍大左右
2、擀皮，一下就好，不要擀太薄了 本来就是发面的
3、昨天做扁食的馅，多加一点盐和辣椒 ，发面本来就厚 多一点盐味和辣味
4、包好了，不用太在意外型，水煎包本就露馅儿看着香😄
5、平底锅放油，包好的煎包 摆放平底锅中，加入一碗水
6、中火大约5分钟左右，翻面煎至金黄色即可
7、煎成金黄色出锅即可。
[小窍门]
上一篇素扁食剩下的馅儿，做了水煎包 不会的可以参考上一篇调馅的。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃