黑米豆沙花卷
“ 炎热夏天，必备之选！美丽滴图案造型、甜甜滴味道！配上小菜、清粥神仙滴感觉有木有？”
[主料]
面粉：600g
[辅料]
酵母：3-4g
黑米糊：400g
温水：50g（酵母用）
豆沙：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[黑米豆沙花卷的做法步骤]
1、准备好食材（酵母用50g温水浸泡片刻，搅匀）
2、先倒入酵母水
3、加入黑米糊
4、揉成面团
5、继续揉成光滑的面团，放置盆中发酵1个小时
6、发酵好的面团，变成原来的2倍大，看一下内部组织（很多气孔）
7、面垫上放些面粉
8、把面团拿出来继续揉一遍
9、把面团分成2部分
10、留一部分在面垫上
11、擀成长方形的面片
12、均匀滴涂抹豆沙
13、一边折起
14、另一边折起
15、切成均匀的条（我的好像细了一点）
16、取2条叠在一起压实，向相反的方向扭转半圈，把尾部连在一起，花纹朝外
17、把其拉长
18、美丽滴花朵花卷诞生啦！放在锅中醒5分钟！大火冷水蒸20分钟关火，闷3-5分钟开盖即可
19、哇啦啦好美哦
20、宝贝说好好吃，而且说是面包！吃了好几个！
[小窍门]
花卷等造型基本上不会差太多！宝贝说是面包！
一定要注意发面一定要发到位，要不然会硬而没有口感哦！
使用的厨具：蒸锅
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