土豆胡萝卜小肉饼
[主料]
土豆：适量
胡萝卜：适量
猪肉：适量
[辅料]
淀粉：适量
面粉：适量
鹌鹑蛋：适量
生姜粉：适量
胡椒粉：适量
十三香：适量
味极鲜：适量
盐：适量
鸡精：适量
白糖：适量
小葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆胡萝卜小肉饼的做法步骤]
1、小葱洗净切碎。
2、胡萝卜和土豆削皮洗净切粒。
3、锅中烧水，水 开后放入土豆粒和胡萝卜粒煮三分钟捞起沥水。
4、选择两肥八瘦的猪肉剁碎。
5、肉馅放入碗中，磕入鹌鹑蛋，放入盐、鸡精、白糖、味极鲜、生姜粉、胡椒粉、十三香，拌匀。
6、放入一勺玉米淀粉搅拌上劲。
7、放入葱花和土豆胡萝卜粒拌匀。
8、放入一大勺面粉。
9、搅拌成比较粘稠一点的面糊。
10、锅中放入少许的油，用手把面糊团成一个个的小饼放入锅中，改小火煎至两面金黄。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
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