花生面包吐司
“ 面包里加上打细的花生碎，烘烤之后花生的香味特别浓。特别是面包皮，香味很浓，平时儿子不吃面包皮，这次却专挑面包皮吃。”
[主料]
高筋面粉：250克
鸡蛋：1个
盐：2克
糖：40克
牛奶：130克
耐高糖酵母：3克
黄油：25克
[辅料]
花生碎：40克
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[花生面包吐司的做法步骤]
1、准备材料。
2、将所有材料放入东菱1353AE-3C面包机中，选择发面程序进行揉面。
328、分钟后揉面结束，检查面团状态。
4、将面团整理好后再放入面包机中，使用发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
530、分钟后面团发酵完毕，面团发酵至原来面团的2倍大。
6、取出面团进行排气，然后平均分成3份，揉圆后盖保鲜膜静置醒发10分钟。
7、醒发完毕后取一个面团擀成椭圆形。
8、然后用手掌根拍一下四周气泡，将气体排出。
9、由上向下卷起。
10、三个都整形完后盖保鲜膜再醒发10分钟。
11、醒发完毕再次擀开。
12、然后翻面并将底部按薄。
13、由上向下卷起，收口捏紧压在下方。
14、移入学厨450克吐司模具中，放在烤箱里，使用发酵功能进行发酵，时间为1个小时左右。发酵时烤箱中放一碗温水保湿。
15、面团发酵至8分满后发酵完毕。
16、盖上盖子放入预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管135度，下管165度，时间45分钟。
17、烘烤完毕后取出，侧着倒在晾网上晾凉。
19、展示图。
20、涂果酱吃也很好吃。
[小窍门]
1、.	烤箱不同，所需要的温度和时间也不相同，请根据自己的烤箱温度调整。
2、.	将面团中气泡里的气体排出，排气尽量排干净，这要做出来的吐司组织才会细腻。
3、.	如果吐司模具烘烤时不盖盖了，面团需发酵到9分满再进行烘烤。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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