【兔子爱厨房·中秋家宴】红烧鸡中翅
“ 鸡翅是孩子们的最爱，每次做鸡翅，几乎还轮不到大人动筷就被孩子抢光了。一般家常做法有炸、烤、可乐焖、还有红烧等，今天介绍红烧的做法。”
[主料]
鸡中翅：10个
[辅料]
姜：1块
生抽：1勺
料酒：1勺
白糖：1勺
盐：适量
八角：1颗
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[红烧鸡中翅的做法步骤]
1、鸡翅洗净，在双面各划上两刀，放入拍烂的生姜。
2、再加入生抽、料酒、八角，腌渍半个小时左右。
3、油锅烧热后，放入鸡翅，小火慢煎，注意一开始先不要翻动哦。
4、单面金黄后再翻至第二面。
5、双面金黄后，加入白糖，这个时候可以翻炒，直到鸡翅裹上焦糖色。
6、倒入一碗水，加入小半勺生抽、盐，盖上锅盖焖一分钟，大火收汁即可。
7、口味是咸甜的，深受孩子们喜爱。
使用的厨具：炒锅
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