玉米马芬蛋糕
[主料]
玉米汁：80g
低粉：100g
泡打粉：5g
糖粉：20g
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：1g
红枣：3颗
杏仁片：若干
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[玉米马芬蛋糕的做法步骤]
1、准备食材，玉米汁也可以换成其他蔬菜果汁，菠菜汁，胡萝卜汁，牛奶等，因玉米汁本身比较甜，所以换成其他蔬菜果汁时适当添加些糖
2、将鸡蛋，糖粉盐，一起倒入玉米汁中，用打蛋器拌匀，
3、将泡打粉和低粉混合搅拌（这一步为了防止下一步泡打粉倒入后在面糊搅拌不均匀，建议不要省略）
4、将混合好的泡打粉和低粉倒入玉米汁混合液里以Z字型搅拌均匀至无颗粒
5、将红枣碎倒入面糊再次搅匀
6、将混合均匀的面糊倒入马芬杯中，记得倒入8分满即可，因为蒸后会变大
7、将杯子稍震几下，消除表面气泡，然后表面撒上杏仁片，
8、冷水丄锅蒸15――20分钟就可以出锅啦
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 烘焙