甩饼地锅鸡
[主料]
鸡腿：两个
山芋面粉：300g
土豆：两个
白面粉：300g
[辅料]
八角：适量
葱：几片
花椒：适量
姜：几片
口味：葱香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[甩饼地锅鸡的做法步骤]
1、和面，山芋面粉和白面粉混合，开水搅拌均匀，和成面块备用
2、开锅热锅，加食用油，放入八角花椒葱姜炸香，倒入鸡块翻炒
3、加入酱油上色，
4、加入开水，转小火，准备面块，
5、面块揪成小面团，压成薄饼，
6、依次贴在锅边
7、面饼做完后盖锅焖，中途可开锅翻菜，直到饼变色
8、加入土豆翻炒，
9、土豆焖熟后加入青椒，翻炒，大火收汁
10、可以出锅了，量大可以直接端上餐桌哦
11、装盘更精致些😅，开吃吧
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜