南瓜豆沙月饼（蒸制版）
“ 朋友说她与孩子都不能吃烘烤的月饼，但又想应节气，问我有什么好办法。我想了想那咱就做蒸的月饼来代替，朋友们要是喜欢也可以试一下哦。”
[主料]
南瓜泥：100克
澄粉：210克
生粉：30克
糯米粉：60克
[辅料]
红豆沙：1份
口味：原味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[南瓜豆沙月饼的做法步骤]
1、备好南瓜，糯米，澄粉，生粉，炼乳，豆沙馅。
2、将南瓜蒸至熟透，去皮留肉称100克，然后再将三款粉及炼乳加至在一起。
3、揉至面团光滑备用。
4、然后分别用豆沙350克，面皮250克称好。
5、将豆沙包在面皮里面。
6、封好口，包好如图。
7、月饼模里加入适量的粉。
8、将包好的饼团入月饼模里。
9、然后倒扣在硅胶烘焙垫上。
10、然后入蒸锅，隔水蒸20分钟就可以。蒸好后放凉再拿，这样子样子不会变。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 下午茶