鸡蛋甘蓝炒米粉
“ 家常的米粉加入了鸡蛋和甘蓝，又加了些榨菜，很是入味，鲜美，再加上最后的一勺辣椒酱，香辣爽口，吃起来真的好过瘾。”
[主料]
米粉：2块
鸡蛋：2个
甘蓝：1/4棵
榨菜：50克
[辅料]
盐：少许
油：适量
鲜椒酱：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鸡蛋甘蓝炒米粉的做法步骤]
1、准备好材料后，先把米粉泡发后捞出。
2、准备好配料，鸡蛋2个，甘蓝1/4棵，榨菜50克。
3、把配菜中的鸡蛋炒好，甘蓝切碎，榨菜切成小粒。
4、锅中倒入适量油，把甘蓝放入翻炒。
5、炒至甘蓝变软后放入榨菜一起炒匀。
6、再把炒好的鸡蛋一起加入翻炒均匀。
7、最后把泡好的米粉放入锅中，用筷子把米粉和配菜一起快速翻拌均匀。
8、出锅后可根据自已的口味拌入1勺鲜椒酱，拌匀即可开吃了。
9、做法简单，香辣爽口，咸鲜美味的炒米粉，连吃2碗才过瘾。
[小窍门]
1、、米粉用冷水或者热水泡发都可以，看时间而定，只要不泡发过度就可以。
2、、因为鸡蛋已炒好，榨菜是咸的，所以我没再放盐，也可根据自己的口味来添加与否。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜