酱爆鸡丁
“ 第一次做。”
[主料]
鸡肉：适量
[辅料]
甜面酱：适量
黄瓜：适量
姜：适量
淀粉：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[酱爆鸡丁的做法步骤]
1、把鸡肉切成丁。
2、甜面酱一般一袋150克左右，一个人吃，清淡点大概60克足以。
3、姜切成末。
4、先炒肉，肉变色后，倒入甜面酱和姜沫，掌握好火后，着急就大火，缩短时间收，建议中小火，看着颜色收锅。
[小窍门]
口味重可以多一点甜面酱，鸡肉要用淀粉等抓一抓。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐