腊味土豆片
[主料]
土豆：1个
[辅料]
肥腊肉：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
辣椒壳：适量
生抽：适量
醋：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊味土豆片的做法步骤]
1、土豆去皮挖去没用的部分，洗净切片放清水中浸泡，入锅前沥水备用。
2、肥腊肉切片。
3、腊肉放入干锅中煸炒，炒出油。
4、加入土豆片翻炒3分钟，加盐、醋、胡椒粉和辣椒壳炒匀后，加一小碗清水，盖上锅盖焖5分钟，期间翻炒2到3次。
5、揭开锅盖继续翻炒，直到水收干，土豆炒熟，加生抽炒匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐