水煮牛蛙
[主料]
牛蛙：3只
[辅料]
姜片：适量
葱段：适量
蒜头：适量
干辣椒：适量
胡椒粉：适量
辣椒粉：适量
料酒：适量
油辣子：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[水煮牛蛙的做法步骤]
1、食材：牛蛙（已洗净）、葱段、姜片、蒜头、干辣椒
2、将已洗净的牛蛙放在案板上剁开。
3、放入盘中。
4、随后，加适量的胡椒粉。
5、加适量的辣椒粉。
6、加适量的料酒。
7、拌匀。
8、烧锅倒油烧热，下入拌好的牛蛙翻炒翻炒至变色，盛出。
9、锅内加适量的油，下入姜片、蒜头、葱段和干辣椒翻炒翻炒出香味。
10、接着，加适量的油辣子。
11、加适量的清水煮开。
12、然后，下入炒好的牛蛙翻动一下煮开至熟。
13、最后，加适量的生抽。
14、加适量的盐。
15、调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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