红烧带鱼
[主料]
带鱼：1条
[辅料]
生姜：适量
辣椒：适量
大蒜：适量
蒸鱼豉油：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
白糖：适量
酱油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧带鱼的做法步骤]
1、带鱼清洗干净加适量盐蒸鱼豉油生姜腌制片刻。
2、准备鸡蛋，把带鱼蘸上鸡蛋液。
3、裹上面粉，把多余的面粉抖掉。
4、锅里热油煎带鱼。
5、煎好的带鱼。
6、锅里重新到油，炒香大蒜末辣椒生姜。
7、加适量酱油白糖少许水。
8、加入带鱼。
9、加入热水，盐，焖煮几分钟。
10、加适量生抽，鸡精，收汁起锅。
11、装盘。
使用的厨具：炒锅
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