酱大骨头
[主料]
大棒骨：1000克
[辅料]
葱：适量
香叶：适量
老抽：2勺
生抽：3勺
干黄酱：一勺
甜面酱：1勺
大料：适量
料酒：3勺
花雕酒：50克
盐：适量
冰糖：适量
花椒：适量
姜：适量
口味：酱香
工艺：酱
耗时：数小时
难度：简单
[酱大骨头的做法步骤]
1、骨头用清水泡1小时，冷水下锅放入花椒.料酒，烧开以后煮15分钟。
2、准备好所有调料。
3、调料放入一个碗里。
4、焯水以后放入电砂锅，放入所有调料。
5、盖上锅盖，用高档烧开，转小火焖1小时。
61、小时后放入砂锅，放在煤气炉上收汁，看到汤汁粘稠就可以了，关火焖上2小时，味道更香。
7、太香了。
使用的厨具：电子瓦煲、砂锅、煮锅
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