三色糯米糍
[主料]
糯米粉：400g
淀粉：100g
白糖：100g
橄榄油：60g
红豆沙馅：适量
[辅料]
黑芝麻：适量
抹茶粉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[三色糯米糍的做法步骤]
1、准备好所有材料。
2、把糯米粉、淀粉、白糖混合均匀，再加入橄榄油搅拌均匀。
3、加水，水的用量自己掌控，一般把面糊调成酸奶的厚度就可以了，要搅拌到没有颗粒。
4、如图，酸奶的厚度。
5、装入大盆中，上锅蒸（大火，30分钟），蒸的时候不要老是开盖看情况，那样不容易熟。
6、用一根筷子插入检查一下有没有熟。
7、筷子上没有面糊粘着，说明已经熟了。
8、晾凉。装入一个大保鲜袋中。
9、擀成薄片。
10、一分为二。
11、剪破袋子。
12、把豆沙馅搓成长条放在面皮上。
13、卷起来，切段。可以按照个人口味在面皮外面裹上抹茶粉、黑芝麻等。
[小窍门]
1、、裹的时候手上最好套一个一次性手套，以防粘手。
2、、蒸的时候在盖子下面垫一块小毛巾，会更加容易熟透。
使用的厨具：蒸锅
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