酱香豆角
[主料]
扁豆角：200g
黄豆酱：1匙
植物油：20g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[酱香豆角的做法步骤]
1、扁豆角洗净斜着切小块。
2、葱姜蒜切碎。
3、豆角先用开水焯熟。
4、焯好的豆角过凉水，以保持色泽翠绿。
5、炒锅放植物油烧热，先放姜后发葱煸出香味。
6、放入黄豆酱煸炒。
7、放入豆翻炒。
8、豆角已经焯水熟，翻拌均匀后放入蒜末。
9、再次拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜