红烧素肉
“ 素肉，健康美味。”
[主料]
冬瓜：500克
[辅料]
油：适量
盐：适量
白糖：少许
生抽：1汤匙
老抽：半汤匙
红米曲：8克
红葱：3只
猪肉：50克
口味：咸香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[红烧素肉的做法步骤]
1、把冬瓜切成四方块。
2、冬瓜块拍上少许面粉，入锅煎至两面金黄。
3、锅洗净烧热下油、红葱、姬松茸菇、猪肉炒香，加入水、生抽、老抽、鸡精、盐、糖、红米曲调好味，下冬瓜焖煮。
4、冬瓜熟时大火收汁，勾薄芡，洒少许胡椒粉，淋明油。
5、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜