猪肉萌菜豆腐麦饼
“ 今天的麦饼用了野生的萌菜和五花肉、豆腐来做馅，薄薄的饼皮里面包裹着满满的馅，香味浓郁，趁热时更好吃😄”
[主料]
面粉：适量
萌菜：适量
豆腐：适量
五花肉：适量
蒜泥：适量
葱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[猪肉萌菜豆腐麦饼的做法步骤]
1、面粉加适量水和成偏软的面团，盖湿布饧发一个小时。
2、萌菜洗净焯水后捞出过凉水。
3、挤干水分剁细。
4、五花肉剁成末，和萌菜、豆腐泥、蒜蓉、葱、盐、少许白糖拌匀成馅，分成小份。
5、饧发好的面团分成均匀的小面团，擀成中间厚四周薄的圆面片。
6、面片中间抹上一层油，放上馅料。
7、面片包裹好馅料，收口朝下放置。
8、面团轻轻用手按扁之后用擀面杖轻轻擀开，每擀几下就换一个角度，这样擀出来的麦饼才圆。擀大一圈之后翻面再继续擀成一个大薄饼。
9、放到煎锅中，两面煎熟。
10、切成小块，趁热更好吃。
使用的厨具：其他
所属分类： 面食 饼