烤肉末茄子
[主料]
紫茄子：1个
青线椒：4个
猪肉末：50克
葱：1棵
蒜：5个
五香粉：1勺
花椒粉：1勺
孜然粉：2勺
辣椒粉：2勺
蚝油：2勺
[辅料]
生抽：1勺
口味：中辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：未知
[烤肉末茄子的做法步骤]
1、紫茄子洗净擦干水
2、烤盘铺上锡纸，放上茄子，刷一层油放入烤箱，230度预热10分钟，烤20分钟
3、葱、青线椒、蒜切粒备用
4、猪肉末加各种调味料拌匀腌制十分钟
5、倒入葱花、青线椒粒、蒜粒拌匀
6、腌制一会儿
7、烤好的茄子拿出来凉一下
8、从中间剖开，用刀把茄子瓤划几刀
9、均匀的铺上腌制好的馅儿
10、继续放入烤箱230度烤15分钟
11、烤好后再撒上辣椒粉、孜然粉、葱花就0K了
所属分类： 热菜 家常菜