蚝油冬瓜
“ 冬瓜价廉物美，营养丰富。清热利尿。今天做的一道蚝油红烧冬瓜。特别的开胃下饭。全素的。”
[主料]
冬瓜：半斤
生姜：半块
小葱：二根
[辅料]
蚝油：一匙
菜籽油：一勺
豆瓣酱：半匙
生抽：少许
味精：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜去除上面的毛切成块。
2、热锅起油，放姜片爆香。
3、郫县豆瓣酱爆香。
4、放入冬瓜快速翻炒。
5、放入没过冬瓜的清水。放入蚝油。放生抽提味。水沸以后加入葱段。全程大火焖煮。
6、煮个十分钟左右就可以了。冬瓜非常的耙软。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜