五彩时蔬
“ 胡萝卜，杏鲍菇，花生米，搭配瘦肉，给爱的人一个美味的米饭配菜！”
[主料]
胡萝卜：200克
杏鲍菇：300克
花生米：100克
瘦肉：100克
青椒：50克
[辅料]
洋葱：20克
姜：50克
花椒：10克
花生油：30克
盐：10克
生抽：一茶匙
料酒：三茶匙
香油：少许
鸡精：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[五彩时蔬的做法步骤]
1、杏鲍菇，胡萝卜切丁。
2、瘦肉切丁，加一茶匙料酒拌匀。
3、洋葱，姜，切细丝。
4、炒锅放油，油五成热加入花椒小火炒香，将花椒捡出不用，加入姜丝，洋葱丝，瘦肉丁，一茶匙料酒炒至肉丁断生。
5、加入胡萝卜丁，炒至胡萝卜出香，油有了胡萝卜的颜色。
6、加入香鲍菇丁，生抽，盐，一茶匙料酒，少许水，翻炒。（一定要加料酒可以去掉时蔬的青涩）。
7、基本熟了以后加入事前煮熟的花生米，青椒丁，稍微翻炒。(花生米可以用水煮熟的也可以用油炒熟的，建议水煮这样可以减少油脂的摄入。)
8、最后加入香油，鸡精出锅即可(青椒丁不用太熟，保持颜色和清脆的口感)。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐