腌辣椒圈
“ 这是一道非常开胃的小菜，物美价廉，1元钱拌一大盘，做法极其简单，10分钟就OK了，酸酸甜甜，不咸不淡，微辣的口感，有点泡菜的味道。闷热的三伏天，吃不好睡不香的日子里就吃它，清香爽口，开胃下饭，我家吃了一个夏天，一家人都没吃腻，现如今还是餐桌上的压桌菜，太好吃了！”
[主料]
辣椒：2个
[辅料]
大蒜：3瓣
香菜：适量
盐：少许
白糖：适量
蘑菇粉：适量
捞汁：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[腌辣椒圈的做法步骤]
1、备齐材料，我都是选择这种长长的辣椒，不是很辣；
2、辣椒洗净后切圈，不用切得太细，略粗一点口感好，还不容易切碎
3、大蒜去皮洗净切片
4、香菜择洗干净切段儿，加入适量的白糖（可以不加），少许食盐，适量的蘑菇粉，没有蘑菇粉可以加少许的鸡粉或者不加
5、倒入适量的捞汁，没有捞汁就用糖、醋、盐、生抽调制酸甜口的料汁腌制，一样的美味
6、拌匀，腌制5到10分钟就OK了，一次不要腌制太多，一顿吃完就好，我家都是现吃现腌，口感爽脆
7、装盘，看着就有食欲吧，当真是美味的开胃下饭菜，有兴趣的朋友可以试试哦。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱