五花肉白菜拌面
“ 炒白菜拌面是很传统的食谱之一，用白菜搭配不同的肉类炒制后拌面条吃，是百吃不厌的美味。这款五花肉炒白菜是其中之一。我又加了些木耳，初衷是增强这款美味的保健功效。”
[主料]
面条：350g
白菜：400g
猪五花肉：150g
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
味精：适量
淀粉：适量
生抽：适量
葱：适量
木耳：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：数小时
难度：普通
[五花肉白菜拌面的做法步骤]
1、五花肉洗干净，切成条。
2、加生抽、酱油、淀粉、油腌制10分钟。
3、白菜洗干净，切成条。
4、木耳提前泡发入水焯后切成条。
5、起油锅，葱姜入锅煸香。
6、猪肉入锅炒。
7、加酱油炒。
8、白菜入锅炒。
9、木耳入锅炒至白菜微塌，加盐炒，炒均匀盛出备用。
10、煮锅加水烧开，面条入锅煮熟后捞出沥干水。
11、添加拌料，搅拌均匀即可享用。
[小窍门]
1、、炒制拌料的调味品依据个人口味添加。
2、、白菜炒制时间依据个人偏爱的白菜口感而定。如果做给老人吃，多炒一会儿。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条 家常菜 午餐 晚餐