咖喱鸡肉饭
[主料]
咖喱：3块
土豆：2个
胡萝卜：1个
洋葱：1个
鸡腿肉：1个半
[辅料]
料酒：少许
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[咖喱鸡肉饭的做法步骤]
1、土豆，胡萝卜，洋葱切块。鸡腿肉剔骨头切块。【豆腐和瘦肉是要煮汤的，不小心入镜了。】
2、热锅下油炒鸡肉，盛起。再炒胡萝卜，再下土豆，再下洋葱，炒一会儿，下水淹没食材，下鸡肉。煮开后再再煮10分钟左右，下咖喱，搅拌直至溶解。微火煮5分钟左右，咖喱稀稠适中关火。
3、米饭装碗倒扣成型，舀上咖喱鸡肉。OK了。
[小窍门]
1、、鸡腿肉洗净切块后下少量料酒和少量胡椒粉腌制一下。
2、、可口的咖喱稀稠适中，若太稀，多加热一会，太稠，可适当加水。
使用的厨具：炒锅
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