酱烧鲈鱼
“ 鲈鱼营养丰富，深化受大众喜爱！一直以来以清蒸为主，今尝试红烧，口感也非常好吃！酱烧鲈鱼，家常做法，供大家参考！”
[主料]
鲈鱼：一条
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
黄豆酱：适量
[辅料]
油：适量
白酒：适量
米醋：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[酱烧鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼处理干净备用。
2、葱姜蒜改刀，鱼身打斜刀以便入味。
3、锅中入油烧热，放入鲈鱼煎至成型。
4、放入葱姜蒜。
5、放入适量水和白酒，老抽上色生抽提味。
6、加入一勺黄豆酱，米醋一起炖煮。
7、炖十分钟即可。
8、出锅撒上葱丝尽情享用。
[小窍门]
炖煮十分钟即可，口感刚刚好！
使用的厨具：炒锅
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