冬瓜炖粉条
“ 妈妈自己种的冬瓜，肉厚不松，炖汤，炖菜都很棒。今儿做个冬瓜炖粉条。微辣，咸鲜，冬瓜软糯，粉条筋软入味儿。”
[主料]
冬瓜：适量
粉条：适量
[辅料]
葵花籽油：适量
葱：适量
花椒：适量
干红辣椒：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
白胡椒粉：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[冬瓜炖粉条的做法步骤]
1、冬瓜去皮，去籽，洗一下。
2、切成小块。
3、锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。
4、冬瓜放入。
5、适量盐，生抽，老抽，白胡椒粉调味。
6、翻炒均匀。
7、加入适量开水。
8、放入一点粉条。
9、炖至冬瓜软糯，粉条筋软。
10、关火盛出。
11、撒上一点香菜，即可。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
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