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奶油小布丁
[主料] 鸡蛋:5个 蛋奶油:适量 白糖:适量 [辅料] 牛奶:适量 口味:甜味 工艺:其他 耗时:廿分钟 难度:简单 [奶油小布丁的做法步骤] 1、准备食材。蛋清,蛋白分离,留蛋黄备用。 2、蛋黄打散,加入纯牛奶,继续打发。 3、加淡奶油打成均匀的蛋黄糊。 4、打至均匀的蛋黄糊,要隔水加热。 5、要不停的搅动,防止气疙瘩。 6、不停的搅动,小火加热。 7、熬制蛋黄糊成很浓很浓的蛋黄糊。 8、蛋黄糊用汤匙装进模具里。 9、装好,待冷却放冰箱冷藏4小时,拿出,在水龙头上用凉水冲一下,很好脱模的。自己动手做的奶油小布丁,吃着安全放心。 使用的厨具:其他 所属分类: 甜品 布丁