荷兰豆炒河粉 [主料] 河粉:1包(2磅) 荷兰豆:适量 腌好鸡胸肉:适量 虾仁:10来个 胡萝卜:半根 [辅料] 蒜:3瓣 油:适量 [调料] 蚝油:1大匙 生抽:2大匙 老抽:1茶匙 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:简单 [荷兰豆炒河粉的做法步骤] 1、河粉打散。 2、荷兰豆摘洗干净。 3、胡萝卜去皮切丝,蒜剁末。 4、事先腌好的鸡胸肉。(鸡胸肉切薄片,放蚝油,生抽,老抽,糖,料酒,生粉抓捏均匀。常备些在冰箱,很方便) 5、虾仁解冻,挤干水份。 6、热油锅,把鸡肉炒熟,盛起备用。 7、利用余油把虾仁炒熟,盛起备用。 8、再起油锅,把蒜和胡萝卜放入炒2-3分钟。 9、放荷兰豆炒至断生。 10、放入河粉炒。 11、放蚝油,生抽,老抽炒匀。 12、放入虾仁和鸡肉炒。 13、炒匀即可。 14、小孩的至爱。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 主食 小吃 粤菜