糖醋虎皮鹌鹑蛋
“ 酸酸的甜甜的！”
[主料]
鹌鹑蛋：26个
[辅料]
淀粉：10克
白芝麻：2克
[调料]
盐：2克
南德：2克
番茄酱：3勺
蚝油：1勺
白砂糖：半勺
生抽：一勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤]
1、鹌鹑蛋煮好后剥掉蛋壳，把鹌鹑蛋放入碗中，加入淀粉，晃动碗，让鹌鹑蛋上均匀的裹上淀粉。
2、炒锅内加入多一些的油，油温升起后放入鹌鹑蛋，中小火炸至表面微黄。
3、捞出控油。
4、炒锅内留底油，放入番茄酱、生抽、醋、南德、盐、白砂糖翻炒均匀。
5、倒入水淀粉，勾芡一下。
6、汁熬好后倒入鹌鹑蛋。
7、翻炒均匀就可以出锅了。
8、盛入盘中。
9、撒上白芝麻就可以开吃了。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜