香辣土豆泥
“ 这是一道麻辣开胃的土豆泥，里面加了小孩儿爱吃的火腿肠和黄瓜。做法也非常的简单哦。”
[主料]
土豆：二个
火腿肠：一根
黄瓜：一根
[辅料]
老干妈香辣酱：一匙
五香粉：半匙
盐：少许
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣土豆泥的做法步骤]
1、土豆去皮切薄片，淋点香油一会儿颜色会更好看。放上蒸锅蒸耙用筷子轻轻戳一下，能戳动即可。
2、火腿肠切成小丁越细越好。
3、黄瓜也切成小丁儿。
4、把蒸好的土豆凉一下用勺反复拍打挤压，不怕麻烦的也可以用擀面棒。
5、压到这个程度成土豆泥状即可。
6、放进火腿肠，把它搅拌至完全融合。
7、锅里放比平时略多一点的油，中火。放入土豆泥翻炒这个油马上就被吸收了，所以我们要不停的翻炒。加入盐和五香粉。
8、放入黄瓜丁翻炒两下。
9、把它装进盘里，用勺子轻轻拍打一下。做成自己喜欢的形状放老干妈风味辣椒酱。要吃的时候均匀搅拌，用勺子舀着吃就可以了，记得一定要趁热吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜 午餐 晚餐