酸甜金针黑木耳
“ 这是两种利好的食材搭配出的一道符合家人口味的凉拌菜。金针菇可以抑制血糖升高，降低胆固醇，有效防治心脑血管疾病。金针菇还有着健脑补脑的作用。黑木耳含有特殊的胶质，可以清肠排毒，有着血管清道夫的美誉。两种利好食材组合，凉拌成酸甜口味，是家人喜欢的味道。菜品也非常保健。”
[主料]
金针菇：250g
黑木耳：50g
[辅料]
胡萝卜：适量
[调料]
芝麻油：适量
盐：适量
白糖：适量
白醋：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸甜金针黑木耳的做法步骤]
1、金针菇洗干净用冷水浸泡10分钟。
2、黑木耳提前泡发好，胡萝卜洗干净。
3、黑木耳、胡萝卜切成丝。
4、胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。
5、黑木耳入锅焯水后捞出沥干水。
6、金针菇入锅焯水后捞出沥干水。
7、食材放在容器中加盐、味精搅拌。
8、加白糖搅拌。
9、加白醋搅拌。
10、搅拌均匀即可享用。
[小窍门]
调味品依据个人口味添加。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜