多彩豆芽菜
“ 这是一道凉拌菜。选用减肥佳品豆芽菜，搭配同样利好的黄瓜、香菜、胡萝卜、香菇，加盐、味精、芝麻油调味而成。清爽又清香的味道，爽脆的口感，多彩的颜色，丰富的营养，诸多的功效，很是不错。增加了色彩，减少了体重。”
[主料]
豆芽菜：250g
黄瓜：80g
香菜：30g
胡萝卜：50g
香菇：30g
[调料]
芝麻油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[多彩豆芽菜的做法步骤]
1、豆芽菜去根部洗干净，用冷水浸泡10分钟。
2、黄瓜、香菜、胡萝卜、香菇洗干净。。
3、胡萝卜、香菇切成丝。
4、煮锅加水，胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。
5、香菇入锅焯水后捞出沥干水。
6、豆芽菜入锅焯水后捞出沥干水。
7、胡萝卜、香菇、豆芽菜沥干水后放在容器中。
8、加盐、味精搅拌均匀。
9、加芝麻油搅拌均匀。
10、待胡萝卜、香菇、豆芽菜凉后，黄瓜切成丝放入容器中。
11、再放入切成段的香菜茎，搅拌均匀
12、即可装盘享用。
[小窍门]
1、、调味料依据个人口味添加。
2、、为保留黄瓜、香菜的清香爽脆，要在三种焯水的食材晾凉后再放在一起。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐