焖子炒腐竹
“ 非常的清淡，也很保健的一道美味。这块焖子是绿豆粉熬制的，有着清热解毒等功效，与黄豆制品中的佳品——腐竹组合，虽然是素菜，食疗功效很多，非常适合这个季节食用。”
[主料]
焖子：150g
腐竹：60g
[辅料]
葱：适量
香葱：适量
姜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[焖子炒腐竹的做法步骤]
1、腐竹提前用冷水浸泡。
2、焖子洗干净。
3、泡发好的腐竹切成段。
4、焖子切成条。
5、起油锅，葱姜入锅煸香后腐竹入锅炒。
6、焖子入锅炒。
7、炒至焖子变软加盐、味精炒。
8、炒均匀关火，盛出撒上香葱碎即可享用。
[小窍门]
此菜不宜添加色重味重的调味品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐