白萝卜炖羊肉
“ 伏天有吃羊肉的食俗。以热治热，发汗排毒。白萝卜炖羊肉，营养丰富，利于消化吸收，发汗排毒。”
[主料]
羊肉：1斤
白萝卜：1个
[辅料]
香菜：少许
盐：少许
煮肉料：少许
葱花：少许
姜：少许
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[白萝卜炖羊肉的做法步骤]
1、新鲜羊肉一斤，切成大块。
2、放凉水中一会去除血水。
3、凉水下锅。
4、煮开锅，去腥膻味。
5、温水涮洗干净，放高压锅里。加葱加姜加炖羊肉料包。还要加温水或热水。加多少，看你是想喝汤，还是想吃菜。
6、盖上盖子设定30分钟。
7、这时可以准备蔬菜。
8、白萝卜切成滚刀块(可以用水焯一下)。
9、羊肉炖好了，拿出葱姜料包。倒进平底锅。
10、加白萝卜炖煮，一直到白萝卜看上去透明。
11、加点盐撒上葱花和香菜。
使用的厨具：高压锅、平底锅
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