香辣蟹
“ 鲜香辣，既打下饭又可佐酒，绝对的美味佳肴。”
[主料]
梭子蟹：1只约八两
[辅料]
干辣子：5个
酱油：2勺
糖：少许
花椒粉：半勺
干淀粉：半小碗
小葱：2颗
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香辣蟹的做法步骤]
1、梭子蟹处理干净切块。
2、逐块粘上干淀粉。
3、锅内倒油加热至约6成热放八蟹块炸至金黄。
4、另起锅倒少量油加干辣子煸香，到入蟹块加入所有调料翻匀。
5、加半小碗清水烧煮开翻炒至汁浓。
6、加葱段，起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱