响油芦笋
[主料]
芦笋：400g
[辅料]
小米椒：4个
蒜瓣：5个
生抽：适量
蚝油：适量
白糖：1匙
盐：2匙
麻油：2勺
辣椒油：1匙
花椒油：1匙
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[响油芦笋的做法步骤]
1、芦笋切段，根部有老皮的要刨掉。
2、芦笋下锅煮沸。
3、水开小火煮三分钟左右。
4、捞出芦笋过凉水，放入凉水浸泡十分钟左右。
5、捞出控水，码放整齐。
6、调汁，倒入生抽，耗油，糖，盐，搅拌均匀。
7、把酱汁均匀的浇上。
8、小米椒，蒜瓣切碎，撒在上面。
9、锅中倒入麻油，辣椒油，花椒油，烧至冒烟。
10、浇上热油，即可。
使用的厨具：煮锅
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