剁椒海鲜菇
“ 酸辣蒜鲜，软糯滑润。”
[主料]
海鲜菇：1袋
大蒜：1//2头
[辅料]
菜籽油：2茶匙
剁椒酱：2茶匙
蒸鱼豉油：1茶匙
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[剁椒海鲜菇的做法步骤]
1、袋装海鲜菇；
2、剪去菇蒂；
3、淘洗后浸泡十分钟左右；
4、将海鲜菇摆入凹盘中；
5、剁椒酱放在海鲜菇面上、浇蒸鱼豉油，摆入一半的蒜粒。
6、水烧沸、将盘子夹入，加盖、大火烧沸，中火蒸十分钟；
7、关火取盖，夹出；
8、将余下的蒜粒平放在剁椒上。
9、菜籽油烧至冒烟、分别浇在蒜粒上即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜