尖椒烧豆腐
“ 微辣，鲜香滑嫩。”
[主料]
豆腐：一块
尖椒：适量
胡萝卜：一截
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
蚝油：适量
老抽：一点
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒烧豆腐的做法步骤]
1、尖椒，豆腐，胡萝卜。
2、尖椒切斜段，胡萝切菱形片。
3、锅内适量油烧热，姜蒜，八角炒香。
4、豆腐切小丁。
5、尖椒段和胡萝卜片翻炒三四分钟。
6、半碗水，适量蚝油，一点老抽，盐。
7、豆腐放入，稍煮一会儿。
8、适量淀粉调成水淀粉。
9、水淀粉倒入。
10、收汁，关火盛盘。
11、成品。
12、成品。
[小窍门]
豆腐别煮太久，失去滑嫩口感。
使用的厨具：炒锅
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