凉拌秋葵金针菇
[主料]
秋葵：100g
金针菇：100g
火腿：一片
鲜贝露：1勺
蚝油：0.5勺
醋：0.5勺
蒜蓉：少许
香麻油：少许
凉开水：1勺
[辅料]
剁椒：1匙
葱花：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌秋葵金针菇的做法步骤]
1、准备金针菇和洗净的秋葵。
2、锅内烧开半锅清水，将金针菇和秋葵焯水半分钟左右。
3、金针菇捞起放入盘底，秋葵切小段，火腿切丝。
4、依次码放在盘中，放入蒜泥、葱花和剁椒。
5、鲜贝露、蚝油、醋等调味料加入一勺凉开水混合均匀，倒入盘中即可。
6、夏日清爽又下饭的一道美味。
[小窍门]
秋葵和金针菇分别焯水，秋葵大约煮20秒左右，金针菇煮软即可捞起。
使用的厨具：煮锅
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