冻豆腐的新式吃法  --- 冻豆腐焖鸡腿肉
“ 冻豆腐最适合和肉类焖来吃了
这道菜是用家里有的食材凑起来的
却出奇的美味
和大家一起分享^^”
[主料]
冻豆腐：一块
鸡腿：一根
[辅料]
干香菇：4-5朵
[配料]
大蒜：适量
葱：适量
青辣椒：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[冻豆腐焖鸡腿肉的做法步骤]
1、准备好材料,冻豆腐一块,鸡腿肉一根和几朵香菇。
2、冻豆腐切块 香菇切丝 鸡肉从骨头上剔下来并且加入料酒 盐 酱油 淀粉腌制。
3、准备辅料 大蒜和香葱切末 青椒切丁。
4、下锅啦.先把腌好的鸡腿肉下锅炒熟.变色后盛出。
5、用锅内剩下的油炒香蒜 青椒和香菇。
6、出香味后倒入冻豆腐 并且加入适量水 差不多刚好没过冻豆腐。
7、约5分钟后倒入炒熟的鸡腿肉 盖上锅盖 焖5-8分钟 至汤汁浓稠。
8、加入盐 鸡精和酱油调色 倒入切好的葱花。
9、美味的冻豆腐焖鸡腿肉完成啦。
[小窍门]
1、.冻豆腐提前1-2个小时拿出来解冻,泡在冷水里面最好.
2、.香菇用温水泡适宜.
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