素炒茄子
“ 现在茄子很便宜，不想吃肉的时候，吃个素炒茄子也不错。”
[主料]
青茄子：一个
[辅料]
番茄：两个
生抽：适量
十三香：适量
盐：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒茄子的做法步骤]
1、我把茄子的皮削了，不爱吃皮，切好的番茄。
2、用水泡一下茄子，把茄子控一下水。
3、锅里放油多放些油，因为茄子吸油。
4、放入切好的番茄。
5、放入生抽，十三香再炒会儿。
6、放入适量盐，喜欢把茄子和番茄都炒的软一点儿。
7、炒好的素茄子。
8、成品。
[小窍门]
茄子削不削皮都可以，我是喜欢把皮削掉，感觉这样好吃，所以大家做的时候可以随意一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜