9个月以上紫薯银耳汤
“ 孩子便秘妈妈发愁，你可以试试银耳汤，含有丰富的可溶性膳食纤维，而且吃起来好像果冻一样，一般孩子都会喜欢的，
这次的银耳汤里加入了紫薯，一个颜色很好看，还有紫薯也有粗纤维也有一定的缓解便秘的效果，这个给孩子当下午点心也很不错哦，大人吃的话可以加一些葡萄干、蔓越莓、冰糖等调味那就更美味了。
如何来选好的银耳
1、、	看颜色：好的银耳应该是微黄色的，而不是纯白色，
2、、	闻味道：闻起来没有刺鼻的味道，如果很刺鼻那可能是熏蒸漂白过的 千万不要吃，
3、、	看状态：泡好的银耳会变得白白胖胖，比较韧，不容易断裂。
4、、尝味道：好的银耳很容易出胶，煮好以后是软软糯糯的口感，如果煮了很久还是脆脆的汤水也没有变稠，那这种银耳品质就不大好”
[主料]
银耳：泡发好的银耳加水共300g
[辅料]
紫薯：75g
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[ 紫薯银耳汤的做法步骤]
1、这个银耳是去除根部剪碎的，看一下是这样发黄的颜色
2、加入适量水泡发
3、泡发好变得白白胖胖，这里泡好去除杂质，根部硬的地方需要剪掉不要
4、处理好就是这样的
5、紫薯去皮切成小丁备用
6、准备一个炖锅，放入银耳、紫薯跟水
7、炖锅按下煮粥键，炖两个小时左右，如果是高压锅或者电饭锅可以减少时间
8、炖好咯，如果大人可以趁热加入一些冰糖食用，冰镇后更好吃哦
[小窍门]
1、、	如果直接锅里煮需要多加一些水，不然水分挥发掉会很干
2、、	隔水炖基本上不会失水
3、、	如果孩子没有吃过银耳要少量添加尝试，吃三天看看有没有过敏哦
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类 家常菜