斑马纹戚风蛋糕
[主料]
低粉：50g
玉米油：42g
白糖：60g
水：40g
[辅料]
可可粉：5g
玉米淀粉：10g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[斑马纹戚风蛋糕的做法步骤]
1、容器中打入三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油42克，白糖5克，水40克，低粉50克。
2、调成面糊。
3、面糊分成两份其中一份晒入5克可可粉。
4、拌匀。
5、蛋清打制起泡。
6、分三次加入60克白糖。
7、用打蛋器继续打发。
8、打发制提起打蛋器有小尖角。
9、打发好的蛋白分成两份分别放在原味蛋糕糊和可可蛋糕糊里，分别翻拌均匀。
10、模具中用勺子舀入一勺原味蛋糕糊。
11、如图，两种蛋糕糊用勺子交替舀入模具中。
12、拿起模具震两下，震出气泡，烤箱提前预热五分钟，上下火150°烤40分钟。
13、烤好倒扣放凉。
14、脱模完成。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶