豆渣红糖芝麻面包
“ 最近收拾冰箱，发现一起买的红糖闲置了很久，浪费呀！虽然白糖做的面包又香又软，但是豆渣和红糖都是很有营养的食物，为了别浪费食材，今天来了一个大组合，效果是又香又甜的红糖豆渣面包很受家人的欢迎。”
[主料]
高筋面粉：420g
鸡蛋：1个
牛奶：190g
豆渣：150g
[辅料]
红糖：40g
盐：2g
酵母：3g
食用油：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[豆渣红糖芝麻面包的做法步骤]
1、鸡蛋液备用。
2、牛奶中加入鸡蛋和豆渣。
3、分两角加入红糖和盐。
4、加入高筋面粉和酵母。
5、搅拌均匀，搅拌20分钟后加入食用油，继续搅拌40分钟
6、放入冰箱中冷藏发酵8小时。
7、分割成16个面剂子整形。
8、烤盘中加入面剂子。
9、发酵40分钟左右。
10、表面刷蛋液。
11、表面撒芝麻。
12、烤箱预热后烤18分钟。
13、面剂子擀成椭圆形。
14、从底部向上卷起。
15、卷好备用。
16、用手搓成长形。
17、放纸托上发酵40分钟。
18、表面刷蛋液撒芝麻。。
19、烤箱预热后180度18分钟。
[小窍门]
因为发酵的面团多了，可以利用烤盘和烤架同时发酵面团，这样不到40分钟就可以做出两炉面包，省时省力。
使用的厨具：电烤箱
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