胡萝卜西洋菜排骨汤
“ 这做法适合用西洋菜的嫩尖，如果是整棵西洋菜，建议煲老火汤。”
[主料]
西洋菜：3小把
排骨：250g
胡萝卜：1根
[辅料]
南杏：5g
北杏：5g
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[胡萝卜西洋菜排骨汤的做法步骤]
1、西洋菜洗净。(我这西洋菜按把卖，都是嫩尖。)
2、胡萝卜去皮剁块。
3、南北杏洗干净。
4、排骨飞水，洗去浮沫。
5、把排骨，胡萝卜，南北杏放入汤锅，放入8杯水大火烧开，转中小火煲30-40分钟。
6、煲了40分钟的汤。
7、放入西洋菜大火转10分钟。
8、放盐调味即可。
9、入秋清润的时令汤水。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 秋季食谱 午餐