栗子海带烧排骨
“ 非常美味下饭的菜，一次可以烧多点，第二天吃还是一样好吃。”
[主料]
小肋排：1200g
海带：1条
栗子：300g
[辅料]
冰糖：80g
玉米油：1.5大匙
生抽：3大匙
照烧汁：2大匙
陈醋：2大匙
盐：1/4茶匙
葱：3根
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[栗子海带烧排骨的做法步骤]
1、海带泡发，切2厘米宽长条，打结。(嫌麻烦的可以撕成小块。)
2、做好的海带结。
3、排骨出血水，洗净浮沫，沥干水分。
4、栗子清洗干净。(我用的是冷冻去皮栗子)
5、葱切段。
6、冰糖放入保鲜袋，锤碎。
7、冷油下锅，放入冰糖，中小火慢炒至糖溶化。
8、转小火烧至糖变褐色，起很多泡泡。
9、关火，把排骨放入，快速翻炒，使排骨沾上糖色，然后再开火，倒入料酒炒一下。
10、倒入生抽，照烧汁，陈醋，盐和适量的水(水量与排骨持平)，放入海带大火烧开，转中小火烧30分钟。)
11、放入栗子继续烧20分钟，大火收汁。
12、放入葱段炒即可。
13、美味下饭。
使用的厨具：炒锅
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