冬瓜皮蛋肉丝汤
[主料]
冬瓜：适量
[辅料]
皮蛋：2个
猪肉：适量
生姜：适量
大蒜：适量
白醋：适量
味极鲜：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[冬瓜皮蛋肉丝汤的做法步骤]
1、准备所有食材，冬瓜洗净切片，猪肉切丝。
2、猪肉加少许盐淀粉料酒拌匀。
3、热锅加油放入皮蛋炸一下（皮蛋用细线切成小瓣）。
4、加入生姜大蒜适量水煮开。
5、倒入冬瓜片继续煮开。
6、放入肉丝。
7、加盐白醋味极鲜调味即可。
8、出锅盛入碗中。
使用的厨具：炒锅
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