奶香南瓜羹
“ 以前买南瓜，经常买的是那种小金瓜，无论是蒸熟或者是煮汤，总是没有小时候吃过的南瓜味道，而且这个南瓜籽也和小时候见到的不一样，就想着北京的南瓜怎么和老家不一样，同样都是南瓜，怎么里面的籽长得不一样。直到后来看见一块刀切的南瓜，里面的籽才是我小时候见到的那样，是可以吃的。回到家里蒸熟了吃，嗯，就是它了，又甜又面，南瓜籽还可以炒来当瓜子吃，很香很香。老公以前不怎么吃南瓜，但很喜欢喝这款南瓜羹，它很香甜，喝一碗胃里暖暖的。”
[主料]
南瓜：1块
白糖：半匙
[辅料]
糯米粉：1匙
旺仔甜牛奶：1盒
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[奶香南瓜羹的做法步骤]
1、南瓜去瓤后洗净，切开
2、上锅蒸熟后取出放在碗里
3、稍微晾凉后，剥开南瓜皮，用勺子刮下南瓜皮上面的肉，南瓜皮不要
4、把南瓜肉用勺子压成泥
5、取一匙糯米粉，加半碗清水搅拌均匀
6、将南瓜泥倒入煮锅里，再把糯米水倒进来一起小火煮，边煮边用勺子搅拌
7、搅拌好的样子
8、加入白糖搅拌
9、再加入一盒旺仔牛奶搅拌均匀后关火
10、成品
[小窍门]
1、、南瓜蒸熟后，皮很容易剥离，不用蒸之前削皮，削皮很费劲
2、、煮南瓜羹时要不停搅拌，以防止糊锅
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹