#家常菜#红烧带鱼
“ 带鱼，在我们家的餐桌上是经常会出现的，因为带鱼的刺比较整齐，小家伙们喜欢吃，所以我喜欢买鲜带鱼，做汤，蒸着吃也很好，今天来个红烧的；”
[主料]
带鱼：4条
淀粉：2勺
[辅料]
六月鲜红烧酱油：1勺
蒜叶：3棵
料酒：3勺
茶油：2勺
盐：1勺
蒜：1个
生姜：1块
口味：鱼香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧带鱼的做法步骤]
1、带鱼，修理干净，撒点淀粉，静置10分；
2、平底锅，热锅，入油，放入带鱼，煎；
3、煎至金黄，翻面；两面都煎至金黄色；
4、生姜、蒜，切片，蒜叶切段，备用；
5、倒入料酒，放入生姜、蒜；
6、倒入六月鲜红烧酱油；
7、再加入一小勺的盐，加入凉水少许，烧开；
8、再放入蒜叶，就可以出锅了；
9、成品～
[小窍门]
加入点淀粉，可以让带鱼酥脆些；
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜